Archive pour la Catégorie 'Séjour en Europe'

Oh là là… il y a beaucoup de boutons…

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Oh là là… il  y a beaucoup de boutons et de machines chez vous, comment cela fonctionne ? Je ne suis pas habitué…où dois-je appuyer ? Pourquoi ça fait biiiip biiiip?

Je me sens un peu perdu avec tous ces boutons à appuyer sur une cuisinière électrique, ou sur une machine à lessiver le linge… c’est pareil dans les ascenseurs, dans les trains et les métro… toujours il y a toujours des boutons où il faut appuyer pour faire ci ou pour faire ça, ça fait bip bip, ou tûûût, ou tiiiiiiiiiiiit ….toujours des drôles de bruits… chez nous il n’y a pas de boutons à choisir ou à appuyer, c’est beaucoup plus simple pour ça emoticone

 

 L’électricité, l’eau courante chaude ou froide, les boutons pour peser au super marché, les transports (bouton dans le métro, le tram, etc.), les trains rapides, les téléphériques, les escalators, les ascenseurs, les boutons sur la cuisine équipée avec four, le micro-ondes, le frigo, la machine à lessiver le linge…  tout cela semble si facile ici mais je ne suis pas habitué à toutes ces machines.   

 

 

 

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cuisine équipée             

 

 

Quand vous venez au Népal, vous venez dans un autre monde où il n’y a pas autant d’équipements et de facilités comme chez vous… Le développement se fait doucement et petit à petit, d’ici de nombreuses années, j’imagine nous irons vers plus de modernité et de confort comme chez vous.

 

L’électricité par exemple, nous vivons au Népal avec l’habitude des coupures de courant, c’est normal chez nous. Notre électricité provient des centrales hydro-électriques. Pendant l’automne, l’hiver et le printemps, c’est la saison sèche, ce qui veut dire moins d’eau disponible, donc moins de courant. Le gouvernement distribue le courant seulement pendant certaines heures de la journée dans les zones plus développées. Pour parer au manque d’électricité, nous utilisons les panneaux solaires dans les zones touristiques. Dans les régions moins développées, il n’y a pas d’électricité du tout. Pendant la saison des pluies (l’été), par contre lorsqu’il pleut énormément, il y a beaucoup d’eau, donc beaucoup de courant et pas ou presque pas de coupures.   

 

L’eau, à la campagne, est disponible de façon courante à la fontaine publique ou à la source directement. Elle est normalement potable et toujours froide. Pour les trekkeurs, par sécurité, il est conseillé de toujours la traiter avec des pastilles de micropur. A Kathamandu, chez les habitants (en-dehors des hôtels), pendant la saison sèche, l’eau potable est distribuée une fois tous les 6 jours. Il y a de l’eau courante qu’il faut pomper mais elle n’est pas potable. Nous l’utilisons pour faire la vaisselle, la lessive et se laver. Chez vous l’eau courante au robinet est en général potable, chaude ou froide. C’est cool ! 

La cuisine est équipée chez nous aussi …  mais c’est un équipement différent  Cool. Dans les villages, notre cuisine est équipée en terre, nous utilisons comme combustible pour cuisiner le feu de bois, la bouse séchée de buffle ou de yak ou le gaz de fumier…  je vous rassure, ça ne sent pas mauvais comme parfois on pourrait penser (hihi).  A la ville, nous avons des cuisinières au gaz comme chez vous. 

    

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cuisine chez mes parents                       

 

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cuisine chez dame sherpa

 

Nous n’avons pas la possibilité d’avoir de frigo, nous consommons en général la nourriture au jour le jour. A Kathmandu, il y a des frigos dans les familles plus aisées alimentées par un générateur mais c’est plutôt rare. Alors quand je viens chez vous, je me sens un peu perdu avec toutes ces machines avec des boutons… nous avons l’habitude de vivre avec moins de machines, pour nous c’est normal,  comme la modernité est normale chez vous.   

 

 

La vie au quotidien

Etre ici chez vous, c’est un grand changement pour moi. La vie quotidienne et les coutumes sont bien différentes mais très intéressantes…

Comment se passe une journée ? 

Au petit déjeuner, vous mangez du pain, des céréals, du salé ou sucré (fromage, charcuterie ou confiture)… assez tôt vers 7h, 8h…

 

Chez nous, nous prenons du thé au lait ou noir après nous être levés, ensuite plus tard, entre 9h et 10h, nous mangeons un repas, le « dal bat », composé de riz blanc, avec des légumes, soupe de lentilles et parfois de la viande.  

 

Dans les viandes, vous mangez du bœuf, du veau, poulet, canard, etc. Chez nous, nous ne mangeons pas de veau ni de bœuf car ils font partie de la famille de la vache qui est une déesse sacrée.  Par contre nous mangeons bien de la chèvre, du mouton, du poulet, du poisson de la rivière (truite), etc…  

 

Dans la montagne, chez nous, ils cultivent des pommes de terre, du sarasin et de l’orge. Donc ils mangent plus souvent des pommes- de-terre que du riz. Mais le riz est cependant disponible partout car ils en achètent lorsqu’ils ne le cultivent pas. Lors des treks, il y a donc la possibilité de manger autre chose que du riz (nouilles, pomme de terre sautées, pain, etc)…ça sera plus varié  emoticone

 

Dans la colline, ils cultivent beaucoup de millet et aussi du riz. Donc ils mangent aussi de la purée ou galette de millet et purée ou galette de mais. Dans la plaine, ils cultivent beaucoup de riz et en mangent énormément.   A midi, vous mangez un repas complet, chez nous, nous mangeons un petit quelque chose vers 14h (popcorn, chapati, pomme de terre nature,…) Le soir,  c’est un repas plus léger chez vous, alors que nous mangeons de nouveau du dal bat (donc 2 fois par jour).  Vous mangez à table avec un couteau et une fourchette, alors que nous mangeons avec la main droite, assis sur un tapis de paille… La main gauche chez nous sert pour la toilette (hihi) emoticone

 

En conclusion, au Népal, il faut quand même aimer un peu le riz car même si nous n’aimons pas le dal bat, le dal bat, lui nous aime emoticone. On a beaucoup de chance et je suis sûr que vous apprendrez à aimer le dal bat aussi lorsque vous viendrez. emoticone

 

Longues journées d’été ici … 

 

Ce que j’ai aussi remarqué, c’est que vos journées l’été sont vraiment longues. Chez nous le soleil se couche vers 19h l’été, et c’est déjà longue journée pour nous. Chez vous, c’est incroyable, de 5h du matin à environ 22h le soir, il fait clair… 

Coucher de soleil sur la mer du nord vers 22h …. la mer que nous n’avons pas chez nous…. mais nous avons heureusement des lacs…comme le célèbre lac de Phewa à Pokhara.  

 

 

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De chez moi à chez vous

Pour ceux qui ne me connaissent pas, je viens de Chormara au Népal, c’est dans la plaine vers le sud qu’on appelle le Teraï, c’est une partie de plaine très fertile, idéales pour les cultures, avec des forêts denses aussi….  C’est près du parc national de Chitwan où on peut faire des safaris. D’habitude, pendant la basse saison en été, je rentre à mon village pour aider mes parents et le reste de ma famille dans les cultures. Mes parents sont agriculteurs. On a une bufflonne dont on tire le lait, un potager avec des légumes et quelques terrains pour les cultures. 

Cela fait plus de 10 ans que je guide dans les régions des Annapurna, Everest, Langtang, Mustang … J’aime beaucoup mon métier car il me permet de rencontrer des personnes venus de loin pour découvrir mon pays et ma culture.  Souvent, cela créer des liens d’amitié et me donne une ouverture sur d’autres façons de penser et d’autres coutumes que chez nous … 

  




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